Пищевые смеси
| Наименование | Состав | Ед. Изм. | Цена, руб. |
| ПГС - NC 20(CO₂ 20% + N₂ 80%)ПГС -NC 30 ( CO₂ 30% + N₂ 70%) ТУ 2114-001-31181596-2010 | CO₂ 30% + N₂ 70% CO₂ 20% + N₂ 80% | баллон 40 л., стоимость 6,0 м. куб. | 1100,00 |
| ПГС-NC 50 пивной газ ТУ 2114-001-31181596-2010 | CO₂ 50% + N₂ 50% | баллон 40 л., стоимость 6,0 м. куб. | 1100,00 |
| ПГС - ОС25 ТУ 2114-001-31181596-2010 | CO₂ 25% + О₂ 75% | баллон 40 л., стоимость 6,0 м. куб. | 1100,00 |
Технология упаковки продуктов питания в пищевой газовой среде появилась как развитие технологии вакуумирования. Просто вакуумирование имело ряд существенных недостатков. И в развитых странах была разработана более прогрессивная технология увеличения срока хранения скоропортящихся продуктов — MAP—Modified Atmosphere Packaging (от англ. – "Упаковка с модифицированной атмосферой"), нашедшая применение в пищевой промышленности и индустрии питания. Первые аналоги упаковки в пищевой газовой среде применялись в мире еще в начале 30-х годов прошлого столетия. Основные газы, используемые в ПГС это: кислород, двуокись углерода, азот. У каждого из этих газов имеется своя функция в процессе увеличения срока хранения продукта и приостановление роста микробов. Азот используется для вытеснения кислорода из упаковки, не оказывая при этом бактериостатического воздействия. Двуокись углерода выполняет бактериостатическую функцию, сдерживая и подавляя рост аэробных бактерий и плесени. Кислород позволяет сохранить привлекательный цвет мяса, который ассоциируется у потребителя со свежестью. Применение ПГС подавляет рост микроорганизмов, сохраняет необходимые пищевые, вкусовые, ароматические свойства продукта в течение определенного времени.
Рекомендуемое применение ПГС (пищевых газовых смесей):
| Название смеси | Содержание газов (%) | Область применения | ||
| Кислород (О) | Двуокись углерода (С) | Азот (N) | ||
| ПГС-NC20 | - | 20 | 80 | Сосиски, колбаса, мясо птицы, нарезанное приготовленное мясо |
| ПГС-NC30 | - | 30 | 70 | Сосиски, колбаса, мясо птицы, нарезанное приготовленное мясо |
| ПГС-NC70 | - | 70 | 30 | Жирная, постная рыба |
| ПГС-ОС25 | 75 | 25 | - | Свежее мясо |
Наша организация поставляет пищевые газовые смеси (ПГС) в 40-литровых баллонах, под давлением 150 атм. Собственная лаборатория позволяет контролировать точное соответствие содержания газов согласно ТУ.
С этим товаром покупают: сварочные смеси.