Пищевые смеси

Технология упаковки продуктов питания в пищевой газовой среде появилась как развитие технологии вакуумирования. Просто вакуумирование имело ряд существенных недостатков. И в развитых странах была разработана более прогрессивная технология увеличения срока хранения скоропортящихся продуктов — MAP—Modified Atmosphere Packaging (от англ. – "Упаковка с модифицированной атмосферой"), нашедшая применение в пищевой промышленности и индустрии питания. Первые аналоги упаковки в пищевой газовой среде применялись в мире еще в начале 30-х годов прошлого столетия. Основные газы, используемые в ПГС это: кислород, двуокись углерода, азот. У каждого из этих газов имеется своя функция в процессе увеличения срока хранения продукта и приостановление роста микробов. Азот используется для вытеснения кислорода из упаковки, не оказывая при этом бактериостатического воздействия. Двуокись углерода выполняет бактериостатическую функцию, сдерживая и подавляя рост аэробных бактерий и плесени. Кислород позволяет сохранить привлекательный цвет мяса, который ассоциируется у потребителя со свежестью. Применение ПГС подавляет рост микроорганизмов, сохраняет необходимые пищевые, вкусовые, ароматические свойства продукта в течение определенного времени.

Рекомендуемое применение ПГС (пищевых газовых смесей):

Наша организация поставляет пищевые газовые смеси (ПГС) в 40-литровых баллонах, под давлением 150 атм. Собственная лаборатория позволяет контролировать точное соответствие содержания газов согласно ТУ.

С этим товаром покупают: сварочные смеси.